Házi, zöld fűszervaj

Szükségünk lesz:

- 25 dkg só nélküli, szobahőmérsékletű vajra

- 2 teáskanál citromlére

- egy jó marék friss, aprított gyógynövényre vegyesen: petrezselyemre, kaporra, zamatos turbolyára, metélőhagymára, fokhagymazöldjére, bazsalikomra, csabaíre vérfűre, sóskára, és kevés borágóra

(Ha nem találtunk só nélküli vajat, akkor készíthetünk mi magunk is: tejszínt kézimixerrel addig verünk, míg vaj nem lesz belőle. Utána hűtőbe rakjuk egy fél napra, amíg megszilárdul. ) A vajhoz hozzáadjuk a citromlevet, majd a fűszernövényeket, és krémesre keverjük őket. Utána rakjuk hűtőbe.

Tipp: még finomabbá tehetjük egy-két evőkanál túróval a keveréket.

                             Jó étvágyat!