Illatos kék ibolya

Latin neve viola odorata. Gyógyító része a levelei és a virágai, de néha gyökereit is használják. Az ibolya enyhíti a köhögést, asztmát, szájüregi gyulladásokat és a hörgkurutot. A gyökeréből szirupot készítenek, mely enyhe hashajtó hatású. Nagy dózisokban ne használjunk ibolyát, mert a benne lévő szaponin rosszullétet, vagy akár hányást is okozhat. Virágait kandírozzák, süteményekhez fogyasztják. Leveleivel eggyütt a konyhában is használják.

Évelő növény, mélyre nyúló gyökerekkel. Kiterjedt kolóniákat képez. Levelei enyhén szőrösek. Az ibolya levelei A provitaminban és C vitaminban gazdagok. Amerikában és Európában elterjedt növény, a félárnyékot, nyirkosságot kedveli. Legtöbbször erdők közelében nő.