Salátás ágyás

 A következő gyógynövényekből válogassunk ágyásunkba:

- galambegysaláta (Valerianella locusta) nemcsak enyhén stresszoldó, de kellemes ízű gyógynövény is.

- fodros tépősaláta (Lactuca sativum var. crispa) élénkzöld levelei nem csak dekoratívak, de finomak is s salátákba nagy mennyiségben is fogyaszthatóak, így érdemes sokat vetni belőle az év során folyamatosan.

- bazsalikom (Ocinum basalicum) kis mennyiségben minden salátába illik, kiváltképp kiemelve a tojás- és paradicsomos ételek ízét. Oregánóval is jól kombinálható.

- máriatövis (Silybum marianum) zsenge levelei és sziklevelei igazi arab ínyencségnek számítanak.

- fejes káposzta - ehhez nem kell kommentár.

- pongyola pitypang (Taraxacum officinale) leveleit nem árt néhány nappal a felhasználásuk előtt letakarni egy cseréppel, hogy ne legyenek keserűek!

- snidling (Allium shoenoprasum) enyhén hagymás aromája még azokat sem zavarhatja akik egyébként nem szeretik a hagymát.

- fokhagyma (Allium sativum) és esetleg vöröshagyma, medvehagyma és egyéb hagymafélék nélkülözhetetlen hozzávalói egy salátának.

- kék ibolya (Viola odorata) sötétzöld levelei ehetőek, virágai pedig kandírozva díszíthetik a salátákat, süteményeket.

- Ruccola (Eruca sativa), vagy másnéven a borsmustár jellegzetes ízűleveles salátanövény, az olasz konyha nélkülözhetetlen hozzávalója. Pizzákon is jól mutat.

- Kis mennyiségben használt leveles fűszerek: oregánó (Origanum vulgare), lestyán (Levisticum officinale), fodormenta (Mentha spicata), kakukkfű (Thymus vulgaris)

 Ültessük egymás mellé, szép, rendezett sorokba a növényeket, hogy könnyen locsolhatóak és elérhetőek legyenek. Így bármikor frissen készíthetjük el kedvenc salátánkat zamatos fűszerekkel.

     Sok sikert az ágyás és a saláták elkészítéséhez!