Olajbogyó-saláta

Szükségünk lesz:

- 2 piros színű paprikára

- 20 zöld olajbogyóra

- 15 fekete olajbogyóra

- 10 evőkanál olivaolajra

- 4 evőkanál olivaolajra

- 6 fokhagymagerezdre

- néhány friss bazsalikomlevélre

- 1 csipet cayenne -i borsra

- sóra, feketeborsra

- sajtra

Mossuk meg a piros paprikákat, majd vágjuk ketté őket és magozzuk ki. Csikozzuk fel a paprikákat. Csepegtessük le az olajbogyókat és ha szükséges, magozzuk ki őket. Vágjuk karikákra, majd a paprikával eggyütt tegyük bele egy salátástálba. Ezután keverjük össze olsjst éd sz ecetet egy kisebb tálban. Aprítsuk fel a fokhagymát, majd a bazsalikomot is miután megmostuk. Mindkettőt adjuk a vinaigrette -hez (az ecetes-olajos salátaöntethez). Ízesítsük cayenne -i borssal, sóval és feketeborssal az öntetet, majd jól keverjük össze egy habverővel. Öntsük a salátástálban lévő zöldségekre és jól keverjük össze velük. Ezután fedjük le és tegyük hűtőbe, hogy összeérhessenek az ízek.

Tálaláskor szórjuk meg finomrareszelt sajttal!

                       Jó étvágyat hozzá!