Fekete, keveretlen fajták:

Assam (India)
Ceylon (Sri Lanka)
Darjeeling (India)
Keemun (Kína)
Nilgiri (India)
Sikkim (India)
Yunnan (Kína)

Népszerű fekete keverékek:

English Breakfast - Angol Reggeli
Irish Breakfast - Ír Reggeli
Russian Caravan - Orosz Karaván

Ízesített (fekete és zöld):

Jasmine (Kína; zöld, jázmin virágokkal ízesített)
Earl Grey (nemzetközi; fekete, bergamott olajjal ízesített)
Lapsang Souchong (Kína és Taiwan; fekete, füsttel ízesített)

 A zöld teát általában egészségesebbnek tartják, mint a fekete teát, mivel azt nem erjesztik. De ez nem azt jelentené, hogy a fekete tea ne lenne egészséges és finom! Daganatellenes, sejtburjánzásgátló hatású, segíti a szellemi frissességet és szinte bármikor fogyasztható.

 Érdekesség: az egyik legismertebb fekete tea az Earl Grey. Nevét II. Earl Grey angol miniszterelnökről kapta. Earl Grey 1830-ban Kínába utazott, ahol megkínálták egy csésze kiváló minőségű, bergamott olajjal ízesített fekete teával. A miniszterelnöknek nagyon tetszett a tea érdekes íze és színe, ettől kezdve gyakran fogyasztotta délutáni teaként. Nemsokára Angliában is elterjedt ez a szokás, teaházak létesültek ahol gyakran szolgáltak fel innentől kezdve Earl Grey teát.

 Fekete tea készítése: Forrázzunk le egy csésze gyöngyöző vízzel egy teáskanál fekete teát. Hagyjuk kettő-négy percig állni, majd szűrjük le, amikor megfelelően erősnek itéljük a tea töménységét. Amikor langyosra hűlt, ízesítsük frissen facsart citromlével és mézzel.

     Kellemes teázást!