Rumex frikadella

Szükségünk lesz:

- 25 dkg friss gyógynövényre, izlés szerint vegyesen: csabaíre vérfűre, sóskára, petrezselyemre, kövi varjúhájra, mustármagra, babérlevélre és egy kis borsikafűre

- 5 db főtt, áttört burgonyára

- 2 evőkanál lisztre

- 2 tojásra

- sóra és őrölt borsra

Vágjuk apróra a gyógynövényeket, majd pároljuk őket puhára. Vigyázzunk, hogy ne legyenek túl pempősek, csak rövid ideig pároljuk őket! Ezután tegyük őket egy tálba és adjuk hozzájuk a már előrre megfőzött és áttört burgonyákat. Kezdjük kevergetni a masszát, közben folyamatosan adjuk hozzá a tojásokat és a lisztet. A végén izlés szerint sózzuk, borsozzuk meg. Ezután formáljunk kis gombócokat a gyógynövénymasszából és forgassuk meg őket zsemlemorzsában. Ezután süssük ki őket ropogós barnára olivaolajban.

Fogyasszuk sültek mellé, görög salátához, vagy fokhagymás-tejfölös szósszal.

             Jó étvágyat hozzá!