Gyógynövényes virágcserépkenyér

Szükségünk lesz  ( 2 veknihez):

- 115 g teljes kiőrlésű kenyérlisztre
- 350 g fehér kenyérlisztre (BL 80)
- 1,5 kávéskanál sóra
- 1,5 dkg élesztőre
- 150 ml langyos tejre
- 120 ml langyos vízre
- 50 g olvasztott vajra
-  1-1 evőkanál összevágott snidlingre és petrezselyemre
- kevés friss zsályára, darabolva
- 1 gerezd fokhagymára,
- tojásra a kenéshez,
- koriander- és szezámmagra a tetejére,
- 2 db 14 cm átmérőjű cserépre

Szitáljuk a lisztet a sóval egy tálba, a közepébe nyomjunk mélyedést. Öntsük bele az előzőleg kevés tejben megfuttatott élesztőt és a maradék tejet. Lisztezzük meg a tetejét, és langyos helyen, letakarva kelesszük 15 percig.
Adjuk hozzá a vizet, az olvasztott vajat, a gyógynövényeket, a fokhagymát, és dagasszuk tésztává. Lisztezett deszkán gyúrjuk simává, rugalmassá. Letakarva kelesszük mintegy másfél óráig. Kissé gyúrjuk át, vágjuk ketté, és nyomkodjuk a beolajozott cserepekbe. Kelesszük tovább letakarva, míg 2,5 cm-nyire megközelíti a cserép szélét. A tetejüket kenjük be a felvert tojással, szórjuk meg magokkal, és 200 fokra előmelegített sütőben süssük 35-40 percig. Rácsra borítva hagyjuk kihűlni.

Tipp: a virágcserepet sütés előtt jól mossuk ki. Miután megszáradt kenjük be étolajjal és süssük ki legalább kétszer sütőben. Csak ezután használjuk sütésre! 

                          Jó étvágyat hozzá!