Az izsóp

Latinul Hyssopus officinalis. Leveleiben és virágzó részeiben rejlik gyógyhatása. Értékes köptetőszer, vízben főzött virágzó részeivel pedig torokfájást kezelnek, de gyógyítanak vele égéseket és csípéseket is. Lepárlott olaját likőrökhöz és parfümökhöz adják. A konyhában is gyakran használatos mártásokban, salátákban és levesek ízesítőjeként.

Évelő, örökzöld bokor, hosszú, elágazó szárral. Sokszor nevelik törpebozótnak is. Virágai ősszel nyílnak. Száraz, köves, meszes területeken vadon is előfordul. Legfeljebb 50 cm -re nő meg.